Unbekannter Fotograf

Tofu war und ist in Japan ein Grundnahrungsmittel, inzwischen wird er auch im Westen geschätzt. Aufgrund seiner alltäglichen Verwendung in der japanischen Küche stieg in den Städten die Zahl der fahrenden Tofuhändler, von denen einer hier dargestellt ist. Diese Händler waren noch bis in die Moderne hinein ein gewohnter Anblick.