CC BY-NC-SA 4.0
Conserve Alimentaire
vor 1900
A propos de l'objet
Les principales denrées alimentaires des îles Marshall étaient les fruits du pandanus (Pandanus tectorius) et de l'arbre à pain (Artocarpus altilis) qui étaient utilisés comme aliments crus, cuits et fermentés. Sous forme de conserve comme celle-ci, ces aliments pouvaient être conservés pendant une longue période et étaient donc également emportés en mer pour servir de provisions. Pour la préparation des conserves, les fruits cuits ont été grattés avec des outils spéciaux en coquillage (II/1404+1405), versés sur du liber de coco (II/1310), puis séchés au soleil sur une grille spéciale (II/1406). La pâte séchée était étroitement roulée, puis enveloppée de feuilles de pandanus. La forme finale des rouleaux était donnée par une tresse de fils de coco. Selon sa collectionneuse, la présente conserve se caractérise par une qualité de fabrication particulièrement élevée car elle a été fabriquée spécialement pour des chefs.
